Курячого салату з чорносливом
Як готувати
2 відварених курячих стегенця (можна грудки), 1 велике яблуко (краще зелене кисло-солодке. Я зазвичай беру Семерінка), 4 відварених курячих яйця (розділити на білки і жовтки), чорнослив без кісточок 200 грам, волоські горіхи 200 грам, пармезан 100 грам (або інший твердий сир)Всі інгредієнти викладаються шарами. Кожен шар (або через шар) змащується майонезом (чуть-чуть. Я зазвичай пензликом розмазую небагато). Отже:
1 шар - курка (порізати невеликими шматочками, але мені більше подобається, коли курка порвана руками на шматочки. Вони при цьому не мають чіткої форми і на мій погляд краще просочуються. Але це за бажанням).
2 шар - сир (потерти на крупній тертці)
3 шар - білки (потерти на крупній тертці)
4 шар - яблуко (очистити від шкірки і теж потерти на крупній тертці)
5 шар - чорнослив (розпарити, щоб став м'якше і дрібно порізати)
6 шар - жовтки (знову ж трьом на крупній тертці)
7 шар - волоські горіхи (нарубати, можна дрібно, можна крупно, вообщем хто як любить. Я розминаю качалкою).
Не забувати промащувати шари майонезом. І ще салат ОБОВ'ЯЗКОВО повинен постояти перед подачею кілька годин (я залишаю на ніч у холодильнику). Виходить досить багато, але смачно. У нас це святковий салат. Смачного!
