Куряче філе в вершково-часниковому соусі
Знадобиться
філе куряче 1 кгпечериці 300 г або трохи менше
помідори 2 шт.
курячий бульйон 250 мл
часник 2 зубчики
сметана або 30% -ні вершки 250 г
для маринаду:
спеції (використовую "крихта часник - 2 кубики", "крихта перчик - 2 кубики" і "крихта пучок - 1 кубик" запах від них приголомшливий!)
майонез
Як готувати
1. Порізати куряче філе смужками або кубиками. Обмазати майонезом, додати спеції, полити лимонним соком і поставити в тепле місце на 10-15 хвилин.2. Нарізати печериці, помідори (раджу помідори трохи підсолити, т. К. При смаженні вони стають солодкуватими).
3. Викладаємо м'ясо на попередньо розігріту сковороду і обсмажуємо на швидкому вогні, часто перемішуючи, 15 хвилин. Потім додаємо печериці, смажимо близько 5 хвилин. Додаємо помідори, смажимо ще 10 хвилин.
4. Вливаємо в сковороду курячий бульйон і тушкуємо 5 хвилин. Додаємо сметану змішану з часником, ретельно перемішуємо і залишаємо гаситися ще на 10-15 хвилин. На останніх етапах я пробую соус і тоді вже солю, якщо це потрібно.
До цього блюда на гарнір зазвичай роблю макарони, але я їх, після того як вони зваряться, додаю до курячого філе. Залишаю так на 5 хвилин, макарони просочуються цим соусом і виходить дуже смачно !!!)))))
