Курячі грудки з гірчицею і зеллуком
Знадобиться
На 2 порції
2 курячі грудки, розрізані навпіл
сіль, перець
2 ч. Л. діжонськой гірчиці
рослинне масло
1 ч. Л. порошку курячого бульйону
1/2 склянки води
2 ч. Л. кукурудзяного крохмалю
1/3 склянки кокосового молока
Для подачі:
2 ст. л. нарізаного шніт-цибулі
М'ясо посипати сіллю і перцем і обмазати гірчицею. Сковороду скропити рослинним маслом і підрум'янити м'ясо з двох сторін. Додати півсклянки води і бульйонний порошок і тушкувати м'ясо на помірному вогні 10-15 хвилин.
У двох столових ложках води розвести кукурудзяний крохмаль. Влити в сковороду і перемішати. Довести до кипіння і томити на слабкому вогні. Коли суміш загусне, додати кокосове молоко, заправити спеціями за смаком і тушкувати ще кілька хвилин. При подачі посипати шніт-цибулею.
Мої коментарі. Готувати грудки таким чином швидко і просто. М'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, а родзинку цій смачному страві надає легкий і ніжний соус.
При наявності часу можна обмазати грудки сумішшю з солі, перцю і товченого часнику і витримати протягом декількох годин. Подавати з гарніром з рису, картопляним пюре, тушкованими овочами.
_________________
Гурманами народжуються, а кулінарами стають ...
курячі грудки в гірчиці зі шніт-цибулею
