Курячі колобочкі "ніжні"

1 кг. курячої грудки

200 гр. свинячого шпигу (або сало)

100 гр. вівсяних пластівців (краще швидкого приготування)

1 середня цибулина

2-3 зубчики часнику

2 яйця

100 гр. білого хліба (без скоринки)

100 мл. теплого молока

Для заливки:

200 мл. молока

50 гр. кетчупу

Курячу грудку, помити, обсушити, порізати середніми шматочками.

Шпиг порізати шматочками (якщо є сіль з боків, то видалити її за допомогою ножа).

Цибулю почистити.

Хліб замочити в молоці.

Куряче філе, шпиг, цибуля, часник і хліб два рази пропустити через м'ясорубку.

У фарш додати яйця, посолити, поперчити (за смаком), в найостаннішу чергу ввести в фарш вівсяні пластівці, гарненько перемішати і мокрими руками сформувати круглі котлетки.

Викласти підготовлені котлетки в форму для запікання (змащувати її нічим не потрібно).

Підготувати заливку.

Змішати молоко і кетчуп, трохи посолити.

Залити котлетки зверху, щоб суміш потрапила на кожну котлетку.

Запікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці близько 40 хвилин.