Курячі крильця в китайському стилі (клюшечка)
Знадобиться
10-12 курячих крилецьДля маринаду:
2 зубчики часнику
2-3см кореня імбиру
1 невелика цибулина
1 червоний перець чилі
2ст.л. темного соєвого соусу
2ст.л. устричного соусу
Для соусу:
6ст.л. сливового соусу
2ст.л. солодкого соусу чілі
1ст.л. темного соєвого соусу
1ст.л. рисового оцту
Як готувати
Курячі крильця помити, обсушіть.Отрезать кінчики крильев.Пріготовіть марінад.Лук, часник дрібно порубіть.Імбірь натерти на дрібній тертці (я імбир ріжу дуже дрібно) .Перец чилі очистивши від насіння, дрібно порезать.Все змішати з соєвим і устричним соусом.Заліть маринадом крильця, добре їх перемішати і прибрати в хол-ник на 2-24 години (чим довше, тим краще).Попередньо розігріти духовку до 220грС.
Курячі крильця я смажила так.Протівень застелила фольгой.На деко поставила ґрати, і курячі крильця поклала на решетку.Переворачівала кілька разів під час запікання, змащуючи маринадом, в якому маринувалися крилишкі.Времені у мене пішло хвилин 40-45.
А тепер за рецептом як запікати.
Курячі крила з маринадом перекласти у форму для запікання, попередньо виклавши її двома шарами фольгі.Запекать крила 1 годину, періодично перевертаючи і кожного разу додаючи в посуд трохи води.
Всі компоненти для соусу змішати в маленькій місочке.Готовие крильця подавати з соусом.
Отже ... вийшло шалено-о-о-о смачно Червоний перець чилі замінила на маленький зелененький перчік.Соус не робила, подавала з готовим пікантним соусом від компанії Торчин.
