Курячі крильця в китайському стилі
Знадобиться
(2 порції)10-12 курячих крилець (залежно від їх розмірів)
Для маринаду:
2 зубчики часнику
1 шматочок (2-3 см) кореня імбиру
1 невелика цибулина
1 червоний перець чилі
2 ст. л. темного соєвого соусу
2 ст. л. устричного соусу
Для соусу:
6 ст. л. сливового соусу
2 ст. л. солодкого соусу чілі
1 ст. л. темного соєвого соусу
1 ст. л. рисового оцту
Для гарніру:
часточки лимона або лайма
Як готувати
Курячі крильця вимити, обсушити, скласти у велику емальований посуд. Приготувати маринад: часник, цибулю і імбир очистити, цибулю і часник дрібно порубати, імбир натерти на дрібній терке- перець чилі очистити від насіння, дрібно порізати. Все змішати з соєвим і устричним соусом. Вилити маринад на курку і ретельно перемішати. Залишити маринуватися в холодному місці на 2-24 години (чим довше, тим краще).Попередньо розігріти духовку до 220 ° С. Курячі крила разом з маринадом перекласти у форму для запікання, попередньо виклавши її двома шарами фольги. Запікати крила близько 1 год, періодично перевертаючи і кожного разу додаючи в посуд трохи води.
Всі компоненти для соусу змішати в маленькій мисці. Готові крильця подавати з соусом, в який їх потрібно вмочати, гарнірувати шматочками лимона або лайма.
