Курячі крильця з солодким соусом чилі
Знадобиться
2 кг курячих крилець2 зубчики часнику, подрібнити
1/4 ч.л. солі
1 ч.л. свежесмолотого чорного перцю
1 ст.л. рослинного масла
65 гр солодкого соусу чілі
2 ст.л. меду
1 ст.л. білого оцту
65 гр соєвого соусу
2 ч.л. імбиру, подрібненого
1 ст.л. цукру
Як готувати
Розігріти духовку до 180 гр С. Очистити крильця від зайвого жиру, розрізати кожне на 3 частини (кінчики зрізати і використовувати потім для бульйону)Змішати інші інгредієнти. Додати крильця, перемішати так, що б вони були покриті сумішшю. Поставити в холодильник на кілька годин або на ніч.
Обсушити крильця (зберегти іарінад), викласти на деко або на решітку і запікати протягом 1.5 години до утворення піджареної скоринки, періодично поливаючи маринадом.
На замітку.
.крильця можна приготувати зараннее, за 2 дні, зберігати в закритому посуді в холодильнику. Розігріти перед подачею до столу в духовці. протягом 10-15 хв.
. в маринад можна додати різаний шніт-цибуля і коріандр.
