Курячі ніжки в слойке

Для маринаду підійдуть будь-які спеції, сіль, часник, зелень, лимонний сік або оцет, і рослинне масло. Замісіть це все в будь-якій пропорції. Натріть цим складом ніжки і залиште в холодильнику на 6-24 години. Якщо не хочеться возитися з маринадом, то натріть ніжки або майонезом, або гірчицею, або аджикою, смачно буде і так і сяк.

Єдиною незручністю цього рецепту для господині, що чекає гостей, є те, що розігрівати готові ніжки вже не можна. Їх треба подавати до столу прямо з духовки, інакше пропадає весь ефект. Тому треба точно вирахувати час, як і коли що зробити.

Тісто треба заздалегідь розморозити, потім розгорнути його на столі і нарізати довгими стрічками по 2-2,5 сантиметра шириною. Дістаньте ніжки з маринаду. Якщо ви любите часник, то під шкіру кожної ніжки всуньте невеликі його шматочки, а якщо ні, то спробуйте закласти туди тоненькі пластинки сиру. Виходить дуже незвично.

Тепер візьміть курячу ніжку в ліву руку, а правою візьміть стрічку тесту і обмотайте їм ніжку, ніби перев'язку курці робите. Витки тесту потрібно накладати не туго, залишаючи між бинтами невеликий простір. Викладіть всі ніжки на деко так, щоб між ними було вільне місце, змастіть тісто збитим яйцем і поставте в добре прогріту до 200 градусів духовку. Якщо ви боїтеся, що курка може пригоріти, то укладіть ніжки на капустяні листи, а потім ви їх заберете. Хоча це зайве, у справній духовці цього не відбувається.

Запікаються ніжки хвилин 40, при цьому поливати розтопленим жирком їх не треба. Не бійтеся, якщо духовка працює у вас нормально, і температура не дуже висока, то й ноги прожаряться під час, і тісто не підгорить, а тільки підійде, і просто пропечеться і просочиться курячим ароматом. Викладати таке чудо краще на широке блюдо. Як воно виглядає? Приголомшливо!