Курячі ніжки по Луїзіанського
Знадобиться
8 шматків курки (ніжки, стегенця або крила)2 цілих кукурудзяних качани (молодих)
2 ст. л. часниковою солі
2 ст. л. чорного меленого перцю
1.5 ст. л. меленого кумина
1.5 ст. л. паприки
1 ст. л. кайенского перцю
3 ст. л. розтопленого вершкового масла (це близько 45гр)
петрушка для прикраси
Як готувати
1. Курячі шматочки сполоснути, обтерти насухо паперовим рушником,обрізати зайвий жир (якщо є) і зробити пару надрізів гострим ножем до кістки
2. кукурудзу очистити і розрізати на товсті кільця (3.5-4см)
3. всі сухі спеції смешать- обмазати розтопленим маслом (за допомогою щіточки) шматочки курки і кукурудзи і густо посипати все сумішшю спецій, щоб покрити всю поверхню
4. Розігріти гриль (між середньою і гарячої Т), готувати курей 25 - 30 хвилин, періодично перевертаючи;
після 15 хвилин від початку додати кукурудзу і смажити, поки не буде золотисто-коричнева
