Курячі суктінукай

З курячого м'яса перекручуємо фарш або купуємо готовий.Кладем в нього булочку або шматок батона, вимоченої в молоці або вершках, часник, цибулю, сіль, перець і приправку за Вашим вкусу.Хорошо вимішуємо-фарш готов.Делім його на 10 рівних частин і скочується в шарікі.Куріние шкурки моєму і викладаємо внутрішньою стороною вгору на столе.На шкурку кладемо кульку фаршу і закручуємо його в шкурку-виходить товста сарделька-кладемо її швом вниз на протівень.Когда все суктінукаси готові, змащуємо їх зверху майонезом і ставимо пектися в духовку .Тем часом готуємо соус-печериці промиваємо і ріжемо тоненькими пластинами, цибулю меленько.Обжаріваем цибулю на слив. маслі, додаємо до нього шампіньйони і смажимо до тієї пори, поки не википить жідкость.Тем часом в іншому посуді обсмажуємо на слів.масла борошно до злегка золотистого кольору, заливаємо її водою (а в ідеалі-грибним або курячим бульйоном) і постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки, кип'ятимо кілька хвилин, потім кладемо туди гриби з цибулею і кип'ятимо ще хвилин 5-10.Под кінець, кладемо хорошу ложку сметани і доводимо до смаку соєвим соусом"Грибний".Чуточку Прокипіла-соус готов.Суктінукаси подаються по 2 на порцію з гарніром з рису і овощей.Отдельно в соуснику подаємо грибний соус.Ріс варимо з додаванням vegeta замість солі.Ріс щільно укладаємо в чашечку, а потім її перевертаємо на лист салату, лежачого на тарілці, поруч суктінукаси і овощі.Очень смачно і красіво.Пріятного апетиту!

--------;