Курка "поль кін аррос" (jazz)
Знадобиться
1 курка1/2 лимона
3-4 часнику (я беру більше, штук 5)
масло рослинне для обсмажування
50 гр цибулі
1 стручок перцю (я брала 1 червоний Болгарський)
50 гр. томат-пасти (я брала трохи більше, грам 100)
100 гр. білого вина
1 л бульена (курячого) або води (я брала воду і додала кубик курячого бульена, хоча у слід. Раз візьму просто воду)
500 гр рису
400 гр. горошку зеленого
сіль / перець
Як готувати
Курку натерти сіллю і перцем, соком лимона і обсипати (злегка втираючи) дрібно порубаний часник (зубочка 3) .Оставіть маринуватися протягом 1-1.5 годин.Подрібнити перець, цибуля, і 2 зубчики часнику і обсмажити в сотейнику з розігрітим маслом. Коли овош`і зарум'яняться додати курку посічену на частини, злегка обсмажити і туди ж бухнуть 0/5 л бульйон / воду і томат пасту (я розвела пасту у воді і додала курячий кубик) .Тушіть до готоності куріци.Когда курка приготується, вийняти її з бульена, а на її місце всипати рис (попередньо промитий пару разів), додати вино і воду / Булен і варити хвилин 15-20.Затем покласти на рис шматки курки і зелений горошек.Тушіть еш`е 10 хв.
