Курка з апельсинами (Jazz)
Знадобиться
1 курка2 апельсини
3-5 ст.л. ОМ
сіль за смаком
червоний мелений перець (я брала паприку) за смаком
пучок петрушки, якщо немає, тоді будь-яку зелень (кріп), наступного разу хочу спробувати з базиліком
Як готувати
Курку ріжемо на порційні шматки, я видалила шкіру з грудок.Видавлюємо сік з одного апельсина у велику миску (щоб туди потім шматки курки помістилися) і змішуємо його з маслом, перцем, сіллю і зеленню (дрібно нарізаний) .Добавляем курку, змішуємо і ставимо під прес в холодильник на пару часов.Можно смажити і відразу само, але мені подобається коли вона промаринуватися.
Витягли з холодильника куріцу.Порезалі другий апельсин кружками і прокладаючи апельсинами шматки курки, поклали все у форму з високими краямі.Сверху на курiцу вилили марінад.Поставілі в духовку, розігріту до 200Ц.
Запікаємо до готовності, курка красиво зарумянітся.Іногда я поливала курочку виділився соком.Подавать з картоплею пюре, поливаючи соком, що виділився під час смаження.
