Курка з апельсинами шматочками
Знадобиться
1 курка, порубати на шматки (шкіру можна видалити для більш дієтичного варіанту)2 апельсини
3 - 5 ст.л. оливкової олії
сіль за смаком
червоний мелений перець (папрікa) за смаком
пучок зелені (петрушка, кінза, базилік) або будь за смаком.
Як готувати
Видавлюємо сік з одного апельсина у велику миску і змішуємо його з маслом, перцем, сіллю і дрібно нарізаною зеленню. Додаємо курку, перемішуємо і ставимо під прес в холодильник на пару годин. Якщо час не дозволяє, можна ставити в духовку відразу ж.Промаринуватися курку викласти у форму з високими краями, прокладаючи порізаним на гуртки другим апельсином. Зверху на курку вилити залишився маринад. Поставити в духовку, розігріту до 200Ц. Запікаємо до готовності, зрідка поливаючи курку соком, що виділився. Курка красиво зарум'яниться.
Подавати з картоплею пюре, поливаючи соком, що виділився під час смаження.
