Курка, запечена цілком з медом і гірчицею
Знадобиться
На 4 порції:1.5 кг (3 lb 5 oz) ціла курка
2 ст л рідкого меду
4 ст л зернистої гірчиці
3 апельсина, порізаних навпіл
2 ст л оливкового масла
Як готувати
Цю по-простому запечену курку можна підготувати за кілька годин до обіду. Підготуйте і поставте в холодильник, але підігрійте до кімнатної температури перед тим, як ставити в духовку.1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Покласти курку у форму для запікання.
2. Змішати мед і гірчицю. Акуратно втерти суміш під курячу шкіру і трохи зовні.
3. Видавити сік з апельсинів зверху, поклавши видавлені апельсини усередину й у форму навколо курки. Побризкати маслом і приправити.
4. Запікати в духовці 50 хв, поливаючи виділяються соками. Якщо шкірка зовні починає підгоряти, накрийте фольгою.
5. Вийняти з духовки, загорнути у фольгу і залишити на 10 хв перед тим як розрізати.
