Курка з рисом і грибами
Знадобиться
курка - 1 штрис - 200 гр.
цибуля - 2 шт.
часник - 4-5 зубчиків
петрушка, кріп, кінза - по 1 пучку
печериці консервовані - 1 банка
2-3 ст ложки майонезу
сіль, перець чер. мовляв.
Як готувати
Мій чоловік і всі знайомі в захваті від цієї курки, без неї необхідний жодне торжество. Я удосконалила колись побачений рецепт курки з грибами. Обов'язково додавайте кінзу, якщо її немає можна і без неї, але запах і смак загубляться.Рис відварити до готовності.Зелень дрібно нарізати і змішати з часником потертим на дрібну тертку. Лук нашаткувати, обсмажити з грибами, 1/3 частину зелені з часником додати в цибулю з грибами, посолити і поперчити (я люблю погостріше), додати рис добре перемішати і зняти з вогню.
Курку розморозити натерти сіллю і перцем (небагато), змастити всередині майонезом зафаршіровать курку сумішшю рису з грибами зашити, змастити курку майонезом.
Курку загорнути у фольгу, покласти на деко і запікати в духовці 1 годину, при температурі 180 градусів, через годину відкрити фольгу і залишити хвилин на 15 для того, щоб курочка зарум'янилася. Дати трохи охолонути, прибрати нитки, курку розділити на порції, подавати разом з рисом і соком, що виділився при смаженні.
