Курка з рисом по-кубинських
Знадобиться
1 кг курки. 1/2 лимона, часник, цибуля, 2 ст. л розчину олії, перець, сіль, 1/2 ст. томата, 2 ст. рису, 1/2 ст. білого вина, 250 г зеленого горошку, 300 г маринованого солодкого перцю, 3 ст. бульйону або води.Як готувати
Курку натерти сіллю, соком лимона, часником і залишити на 1 годину. У маслі згасити часник, крупно порізану цибулю, солодкий перець, додати томат і порізану курку. Тушкувати до готовності. Курку вийняти, а в каструлю покласти промитий і висушений рис. Перемішати, додати вино, бульйон, сік маринованого перцю, сік горошку. Все перемішати, курку покласти зверху. Коли рис вбере рідина, додати зелений горошок і залишити на вогні ще 5 хв.Прикрасити смужками маринованого перцю.
