Курка з картопляним рулетом
Знадобиться
Курка, 2 цибулини, 2 картоплі великі, жир курячий або вершкове масло, сметана 150-200 гр., Борошно, яйце, сіль, спеції.Як готувати
Курку обробляв, на порційні шматки (10-12 шт.)Солимо, перчимо і обсмажуємо на сковороді до напів-готовності.
Викладаємо шматки курки в казан і заливаємо бульйоном, щоб бульйон покривав курку на 2 пальці. (Якщо немає курячого або овочевого бульйону - хіба- дитя "Галину Бланку") .Добавьте Спеції в
бульйон - за смаком.
Ставимо казан на повільний вогонь на плиту або в духовку;
Замішуємо тісто як на пельмені: борошно, яйце, сіль, вода (не круто).
Розкачуємо 2 кола. Кожен змащуємо
курячим жиром або вершковим маслом.
Картопля сирої - через велику тер;
ку- цибулю дрібно шаткуємо.
Посипаємо кожне коло тесту цибулею та картоплею. Солимо, перчимо. Звертаємо
2 рулету. Ріжемо кожен на шматки разме;
ром по 7-8 см.
Укладаємо шматки тіста на курку в казан і продовжуємо варити ще хвилин
45-50. Бульйон також повинен покривати
шматки тіста на 1-2 пальця.
За 10-15 хв. до закінчення варіння додайте сметану. (Якщо немає сметани;
додайте припущенний томат буде смак
томатного соусу)
Подавати - 1 шматок курки + 2-3
шматочка рулету.
СМАЧНОГО !!!
