Курка-рулет
Знадобиться
для тіста:2 яйця
0. 5 ст. молока
сіль, борошно - стільки щоб тісто було крутим
2-3 цибулини для начинки рулету
чорний перець
1 курка
раст. масло
гарячий бульйон або вода
Як готувати
Цибулю ріжемо півкільцями посипаємо сіллю і перцем і ставимо на ніч у холодильник. тісто готуємо заздалегідь як на пельмені і теж тримаємо на холоді т. к. легше розгортати Курку режим на порції солимо перчимо обсмажуємо разом зі свіжою цибулею. Перекладаємо в кострюлю. Тісто розкачати тонко змастити раст. маслом посипати цибулею з холодильника і закатати рулет.Нарізати рулети скибочками в 1 см. Укладаємо вкастрюлю поверх курки заливаємо гарячою водою або бульеном з кубиків на 1-2см. вище тесту. Ставимо на вогонь. Після закипання варимо 20 хв. на слабкому вогні. На блюдо викладаємо спочатку рулет, а на нього - шматки курки. Соус можна подати окремо або заливаємо готову страву.
