Курка в маринаді (Жерен з цибулею)
Знадобиться
Продукти:12 шматків курячого м'яса (без кісток) середньої товщини.
2 великі цибулини, нарізані дуже тонкими кільцями.
Оливкова олія для смаження.
Для маринаду:
6 ст.л. соєвого соусу.
4 ст.л. кетчупу.
2 ст.л. меду.
2 ч.л. гірчиці.
4 зубчики часнику, подрібнених.
Мелений англійська перець.
Спосіб приготування:
1) В мисочці ретельно змішуємо всі інгредієнти маринаду.
2) Кладемо шматок курячого м'яса на велику тарілку і виливаємо на нього столову ложку маринаду. Кладемо поверх нього следущий шматок, поливаємо, і т.д. Ставимо в холодильник, принаймні, на 2 години, щоб м'ясо гарненько просочилося маринадом.
3) Виймаємо курку і в залишився маринаді замочуємо цибулю.
4) У великій сковороді з товстим дном гарненько розігріваємо невелику кількість оливкової олії і обсмажуємо в ньому шматки курятини 5 хвилин з кожного боку. Викладаємо в блюдо.
5) Смажимо цибулю з маринадом до тих пір, поки вся рідина не випарується, і викладаємо його його поверх курки.
Порада:
Можна обсмажити курку заздалегідь, а перед подачею тільки швидко розігріти в сковороді або в грилі.
