Курка з лимоном і солодкими яблуками

2 лимона

1 кг солодких яблук (Мельба)

сіль, мелений чорний перець, мускатний горіх

2 ст.л. сметани

1 ст.л. гірчиці

Яблука ріжемо на 1/4 і видаляємо насіння. З половинки одного лимона вичавлюємо сік і виливаємо на яблука, другу половинку ріжемо часточками

І відправляємо до них же. Ще ми наші яблучка перчимо і посипаємо мускатним горіхом.

Курку солимо зсередини і зовні, змащуємо зовні сумішшю сметани і гірчиці.

Другий лимон обшпарюємо окропом, закликаємо на допомогу чоловічу силу і безжально тиснемо лимон цілком, а потім запихає його в курку. Залишилося простір заповнюємо яблуками.

Курку укладаємо в підходящу посудину і ставимо запікатися. Коли на курці вже утворюється апетитна золотава скоринка, викладаємо в цю ж форму яблука, перемішуємо з соком, що виділився і запікаємо ще, до готовності, яблук, соусу і курки.

До цього блюда нічого більш не потрібно, крім свіжого білого хлібця, для непристойного вимакування соусу, яким поливаємо шматочки курки і збережені залишки яблук при подачі.