Курка з лимоном і картоплею з розмарином
Знадобиться
1 курка кг на 2сіль, перець
чищений і порезаееий великими шматками картоплю, обсяг залежить від розміру твого листа, на к-му ти будеш все запікати
головка часнику, поділена на зубчики
1 лимон
олив. масло
жменю свіжого чебрецю (сухого набагато менше, він потрібен, щоб обмазати курку зсередини)
4-5 гілочок розмарину, в хід підуть тільки листочки
6 скибочок бекону (або більше, все залежить від розміру курки)
Як готувати
Підготовлену курку натерти сіллю і перцем зовні і зсередини. Духовку прогріти на 1900. У великій каструлі закип'ятити воду, додати сіль, картопля, часник і лимон. Варити 12 хвилин, відкинути на друшляк і залишити на хвилинку, часник і лимон відкласти в сторону, а картоплю відправити назад в каструлю.Лимон острожно проткнути десяток разів зубочисткою. Курку обмазати олив. маслом. Обсипати зсередини чебрецем, відправити туди ж зубчики часнику і лимон, по можливості закрити отвір, на деко або у велику форму для запікання спинкою догори і в духовку на 60 хвилин. Дістати, обережно викласти курку на тарілку, в виділився жирок викласти картопельку з розмарінчіком, все гарненько перемішати. У серединці звільнити місце для курки, к-у покласти на сей раз грудкою догори, укладаєш на неї скибочки бекону і знову в духовку на 60 хвилин.
Вижаренний бекон покришити на шматочки, можна перемішати з картоплею, можна просто вприкуску:-). Лимон і розмарин видаляємо, вони нам більше не знадобляться. Зубчики часнику очистити, роздавити ложкою або виделкою, і цим мусом можна мазати курку (за бажанням).
