Курка з оливками

курка вагою 1,5 кг

стакан зелених оливок

лимон

цибулина

2 зубчики часнику

сіль, перець

2 ст.л.растіт. масла

3 склянки бульйону або гарячої води

Курку почистити, помити і викласти у форму для запікання на спинку.

Лимон нарізати тонкими часточками.

Половину цибулини дрібно посікти. Часник очистити і нарізати.

Курку начинити сумішшю лимоном часточок, 3/4 склянки оливок, часнику і дрібно посіченою лука.Туда ж додати гілочку розмарину.

Ніжки курки зв'язати шпагатом. Крильця приколоти зубочистками.

Змастити курку олією і приперчити.

По дну форми распределть цибулю і залишилися оливки. Кілька часточок лимона розподілити по тушці курки.

Залити 3-ма склянками води або бульйону і відправити в духовку на 2 години при 200 гр.Каждие 20 хв. поливати курку соком, що виділяється.

Нам сподобалося, чого і вам бажаємо.

_________________