Курка моргана
Знадобиться
1 тушка курки (1,5-2 кг), ніжки або стегенця (1,5-2 кг).
2,5-3,5 кг картоплі
1 апельсин
Часник (за смаком)
Приправа для курки
Перець (горошком, в млині)
Майонез (150-200 грам).
Оливкова олія (2 столові ложки)
15-20 ягід ялівцю
Пучок зелені
Як готувати
Розігріти духовку.Деко змастити оливковою олією.
Картоплю почистити, нарізати і викласти на деко.
Налити води на 1/3 глибини дека.
Курку, ніжки і стегенця вимити, висушити (обтерти) і розсипати спеціями і сіллю, помасажувати. Майонез перемішати зі спеціями, ягодами ялівцю і перцем, нанести тонким шаром на курку.
Викласти курку на деко поверх картоплі. Всередину курки помістити очищений апельсин часточками.
Зверху розподілити тертий часник.
Накрити фольгою і запікати при 200 градусах 1,5-2 години.
Після чого фольгу зняти і продовжити запікати при тій же температурі ще годину, потім температуру знизити до мінімуму і ще залишити на півгодини.
Після вилучення з духовки посипати зеленню.
