Знадобиться
1 курка (або грудки, або стегенця)2 ст. ложки рослинної олії
2 ст.ложки китайського соєвого соусу Чин-су
червоний мелений перець за смаком
Як готувати
Курку викладаємо на сковорідку, без масла.Не солім.Соевий соус солений.Наліваем трохи води і на маленькому вогні смажимо до золотистої корочкі.В процесі смаження виділиться досить жіра.Не пережарівать.В кінці смаження м'ясо повинно легко відокремляться від кісток .Якщо готувати з курячих грудок, то тоді додаємо 2 ст.ложки рослинного масла.Еслі з стегенець, то масло не знадобиться, вони і так жірние.Отделяем м'ясо від косточек.Для тих хто не любить курячу шкірку, видаляємо і ее.Разбіраем на волокна.В сковорідку де смажилася курка наливаємо 100 мл води і соєвий соус.Даем прокипеть 2-3 хвилини і з'єднатися всім составляющім.Етім соусом заливаємо м'ясо і акуратно перемешіваем.Пробуем на смак, якщо потрібно досолюємо і перчім.Блюдо готово. 
