Курка по японськи

* 5 курячих стегенець

* 7 -8 головок ріпчастої цибулі

* 5 -6 зубчиків часнику

* 120 мл соєвого соусу

* 120 г цукру

* 30 мл оцту

* 90 мл води

* Трохи солі

Стегенця помити і порізати на порційні шматки.

Цибулю почистити і порізати півкільцями.

У глибокій сковороді (сотейнику) розтопити цукор до рідкого стану, влити соєвий соус (при вливанні соусу, розтоплений цукор моментально затвердіє, але не лякайтеся, потім він весь розчиниться). Оцет розвести водою і додати до цукру з соєвим соусом. Додати цибулю і порізаний дрібно часник, перемішати.

Покласти в цю суміш курку, закрити кришкою і томити на середньому вогні годину. Кілька разів курку потрібно перевернути.

Вийшла дуже смачненька курочка. Не лякайтеся цукру в рецепті. Блюдо вийде не солодким, а тільки лише кілька солодкуватим і то, тільки куряча шкірка, а мяско вийде надзвичайно смачним і ніжним. А цибулька - це просто смакота.