Курка з рисом в східному стилі
Знадобиться
6 курячі нижні частини розділені на ніжку і стегноДля соусу:
1/4 ст.соевого соусу
1/4 ст.меда
2 ст ложки солодкого соусу чілі
1-2 зубчики давленного часнику (можна без нього)
2 ст.ложки оливкового масла
Для рису:
нембого раст.масла
1 велика цибулина (я робила без ..) порізана на кубики
1 паличка кориці (я брала 1/2 ч.ложки в порошку)
4 гвоздички (робила без неї ... Блін, а з чим же я вообше робила ...)
1 лавр.ліст
2 ст.xорошего рису
3-3 / 4-4 ст.води
12 ш.курагі
50 г фісташок (я брала кедрові горішки)
сіль, перець.
Як готувати
1.В мисці змішати всі інгредієнти соусу і покласти в нього курку ..., як мінімум на 2 години.
2.На сковороді розігріти масло, покласти цибулю і смажити на середньому вогні ... хв 5.
3.Положіть корицю, гвоздику, лавровий лист і рис ... Смажити-2 хв.
4.Добавіть воду, курагу і ореxі.Доводім все до кипіння і варимо еше 3 мін.Добавляем сіль і перець.
5.В велику вогнетривку форму викладаємо весь вміст сковорідки, сверxу розкладаємо курку (соус, поки, залишаємо осторонь) .Накриваем все ето неподобство фольгою і відправляємо в заздалегідь нагріту до 190 гр. дуxовку ... Мін. на 40 або поки не випарується вся рідина.
6.Снімаем фольгу, змащуємо курку соусом і відправляємо знову в дуxовку ... на 20 хв.
