Курка, фарширована печінкою і рисом
Знадобиться
Курка ціла,велика куряча печінка,
0.5 кг середня цибулина, дрібно порізана
рис - 300 гр, зварений наполовину
перець червоний солодкий, нарізати маленькими кубиками
кока-кола- 0.5 скл.,
соєвий соус - 0.5 скл.
горіхи кедрові або інші, подрібнені, 50 гр.
пачка крупної солі
2 зубчики товченого часнику
Як готувати
Заливаємо курку сумішшю з коли і соєві. соусу, залишаємо на 0.5 години.Начинка: обсмажити цибулю і перець на раст. олії, додати просмажене окремо і подрібнену печінку, рис, горіхи, часник і родзинки, продовжувати смажити 15 хв., додати 1 ст. л. соєвого соусу, остудити.
Нафарширувати цією сумішшю курку, включаючи підшкірні пазухи (простір між шкірою і м'ясом на черевці).
Покласти курку на деко, навколо обсипати сіллю (використовувати всю пачку) так, щоб сіль не стосувалася курки. Запікати при 180-200 гр. 40-60 хвилин (поки скоринка не зарум'яниться).
Смачного!
