Курка теріякі
Як готувати
беремо м'ясо курки, (тільки не біле!) дрібно ріжемо його, шматочки приблизно 1на 2 см.не більше.м'яса потрібно не багато, щоб воно НЕ покривало дно сковороди.
нагріваємо сковороду всуху. потім висипаємо пару-трійку столових ложок цукру-піску, він починає нагріватися, танути, ставати коричневою карамеллю. туди наливаємо соняшникової олії (без запаху масло), і коли це нагрілося, висипаємо м'ясо. і починаємо швидко заважати його. як я говорила, м'яса не повинно бути багато, інакше м'ясо починає давати сік, (якщо у вас в перший раз вийшло саме так, нічого страшного, випарьте його, але наступного разу візьмете на замітку, що потрібно менше)
отже, шматочки курки стали золотисто-коричневими, тоді туди ллємо маринад теріякі, який можна купити в супермаркетах, його випускає фірма Кіккоман, напевно бачили в японських ресторанчиках, так от, ллємо його не багато, але й не дуже мало. все починає у нас пузиритися і кипіти, буквально тримаємо півхвилини і знімаємо з вогню сковорідку.
можна викладати і є!
