Пампушки
Як готувати
Бабуся робила для них спеціальне дріжджове тісто з використанням нерафінована соняшникової олії. Я обходжуся звичайною дріжджовим. Велику сковороду змащую олією. На неї вкладаю кульки з тіста розміром з волоський горіх. Між кульками залишаю невеликі проміжки. Даю тісту трохи підійти (до зникнення проміжків), і відправляю сковорідку в гарячу духовку.Поки пампушки випікаються, готую соус. Для цього тисну часник (багато), розводжу його соняшниковою олією і водою. Соус повинен вийти рідким. І його має бути багато (більше половини склянки)
Коли пампушки готові, виймаю сковорідку з духовки, розмішую соус і відразу ж виливаю його на пампушки. Всі починає шипіти, кухня заповнюється щільним часниковим ароматом. Накриваю сковорідку рушником, і залишаю до охолодження. В результаті виходять прожиток часниковим запахом пампушки, поверх яких лежать залишки давленного часнику. Ні слідів води, ні слідів масла виявити не вдається.
