Латгальскій салат

Фото - Фото - Латгальськая САЛАТ

Знадобиться

2,5 кг огірків (можна не самих рівних)

1 кг дрібного лука

100 гр цукру

100 мл 6% оцту

100 мл соняшникової олії

1 столова ложка крупної солі

мелений коріандр - обов'язково

зелень

Як готувати

Огірки та цибулю порізати кружальцями приблизно в сантиметр завтовшки (або трохи тонше). Різаний лук розібрати на окремі колечка. Скласти овочі в каструльку. Додати інші компоненти, перемішати. Ставимо на плиту, варимо хвилин 10-15 (поки огірки не почнуть змінювати колір). Розкладаємо по банках, щільно втрамбовуючи. Закатати.