Ледачі баклажани (від alisa)
Знадобиться
1 кг баклажан3 лука
3 морквини
4 болгарських перцю
4 зубчики часнику
1 ст.л. меду
1/2 склянки олії
4 ст.л. оцту
зелень селери
Як готувати
Баклажани нарізати полукружкамі і проварити в киплячій підсоленій воді 5 мінут.Откінуть на сіто.Поджаріть на сковорідці цибулю півкільцями, терту моркву і перець полукольцамі.Когда охолоне, змішати з баклажанами, тиском часником, 1 ст.л. солі, трохи червоного гострого меленого перцю, нарізаною зеленню сельдерея.Заліть холодної заливкою з меду, масла і уксуса.3 години постояти в кімнаті і потім в холодильник-на наступний день готово.СМАЧНОГО!
