Коржі з картоплею
Знадобиться
ПЛЕЧІНТА (або по-російськи, плацинди) Національне молдавське і румунське блюдо.Тісто - 1 склянка теплої води, 3 столові ложки рослинної олії, щіпка солі і 500 гр борошна (приблизно). Тісто круте, але м'якше, ніж на локшину. Розкачуємо шматок тіста в тонкий корж і обережно розтягуємо її до товщини лсіта паперу. У центр начинка - картопля, розім'ята із смаженою і зеленою цибулею, петрушка, кріп, сіль, перець і червоний пекучий перець. Надрізаємо краю коржі як показано на фото, складаємо конвертиком і обережно розгортаємо коржик тонший. Смажимо на олії з двох сторін.
Скоромні варіанти начинки - бринза з картоплею, спеціямі- бринза з творогом- сир з вішнямі- зелена цибуля з вареними яйцями тощо ...
Зараз буду піч Вертута з гарбузом і яблуками ... Трохи пізніше викладу))
