Плацінта
Як готувати
ПЛЕЧІНТА (ми називаємо його простіше - плацинди)1 склянку теплої води
щіпка солі
3 столові ложки рослинної олії
приблизно півкіло борошна.
Замішуємо тісто. Воно має бути круте, але не настільки як для домашньої локшини. Місити почніть з мисці, а потім викладіть на дошку і, підсипаючи борошна, вимісити потрібну консистенцію.
Приготуйте начинку - у пост це картопля, товчена зі смаженою цибулею, зеленим луком, петрушкою, кропом, сіллю, перцем і червоним пекучим перцем.
Скоромна начинка (вкуснейшая !!!) це бринза, навпіл з сиром або вареною картоплею, так само сіль-перець-червоний перець.
Можна сир із зеленню, зелена цибуля з вареним яйцем, сир з вишнею або абрикосами, бринзу з часничком ...
Шматок тіста розкочуємо тоненько і починаємо обережно витягати в різні боки, домагаючись товщини тетрадного листа.
У центр кладемо начинку, краї тіста надрізаємо як видно на фотографії і прикриваємо начинку.
Після цього обережно розгортаємо отриману корж тонший, щоб отримати коло розміром з вашу сковорідку.
Смажимо на невеликому вогні з двох сторін.
ЗИ. У моєму розумінні плацинди смажаться, а вертути запікаються в духовці (пояснюю про всяк випадок))))
2408108.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 796 раз (а)
2408120.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 792 раз (а)
