Коржі з сиром
Знадобиться
Візьміть 500 г борошна, трохи солі, 20-30 г дріжджів, 60 г жиру, 80 г цукру, 1 яйце або 2 жовтки, 0,3 л молока, рослинне і вершкове масло, цукор, 200 г повидла, 100 г сиру, 250 г сметани.Як готувати
Просіяне борошно добре перемішати з сіллю, влити в неї розведені дріжджі і розтоплений жир. Додати цукор, яйця, тепле молоко і замісити полужидкое тісто. Посипати борошном, поставити в тепле місце, прикрити і дати тісту підійти.На посипаній борошном обробній дошці розкачати тісто в пласт товщиною 2 см, за допомогою формочки вирізати кружечки діаметром 5 см, розкласти їх на змащеному жирі деку, залишити для підйому. Прим'яти коржики і обсмажити в добре нагрітій духовці з обох сторін.
Змастити розтопленим маслом і повидлом, обваляти в тертому сирі, полити сметаною.
