Лимонне желе-варення

* 7 лимонів

* 1, 2 кг. цукрового піску

* 1 л. води

* 1 пакетик ванільного цукру

Лимони помити і опустити на дві хвилини в окріп. Вийняти, остудити і порізати кільцями, вийнявши кісточки.

Залити готові лимони водою і варити на середньому вогні 45 хвилин.

Потім додати цукор і ванілін і варити ещe 60 хвилин, без кришки.

Шумівкою вийняти шкурку з желе-варення.

Залити желе-варення в простерелизовать банки, закрити кришкою і залишити остигати в перевeрнутом вигляді.

Вийшло дуже смачно. Застигає буквально на очах.

Можна їсти з чаєм або додавати як желе в випічку.

Смачного!

Зовсім забула.

Готові лимонні скоринки не викидайте. Вони теж дуууже смачні!