Лимонне парфе
Знадобиться
2 ст. цукру2 ст. білого сухого вина
1 1/2 ст. свіжовичавленого лимонного соку
1/2 ст. соку лайм або зелених лимонів
1 ч.л. кампари
3 білка
Як готувати
- Скласти в миску або каструльку цукор, вино і 2 ст. води (цукор розчинити при нагріванні) ... закип'ятити і варити без кришки 20 хв, поки сироп трохи загусне ... остудити.- До сиропу додати сік лимона, сік лайм і кампари ... розмішати ... вилити у форму (~ 23Х23см) ... закрити фольгою (листом алюмінію) ... заморозити до стійкого стану ... перенести в миску ... збити міксером (до "снігу").
- Збити білки до стійкої піни ... змішати зі "снігом"... Повернути у форму ... заморозити.
Розкласти по келихах ... прикрасити часточками цитрусових.
Смак особливий - на любителя.
СМАЧНОГО!
