Парфе з кленового сиропу

150 мл кленового сиропу

2 яєчних білка, злегка збитих

250 мл збитих вершків

50 мл дрібно порубаних волоських горіхів

Закип'ятіть кленовий сироп і тримайте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Поступово додайте яєчні білки і збивайте до піни (близько 5 хв.). Остудіть 5 хвилин і з'єднайте з збитими вершками. Розлийте по формах і посипте зверху горіхами. Заморожуйте до твердого стану (приблизно 6 годин). Виходить 8 порцій.