Кабачки, глазуровані в кленовому сиропі

2 невеликих кабачка (близько 750 гр.);

2 мл солі

50 мл розталого вершкового масла

125 мл кленового сиропу

2 мл тонко порізаної апельсинової шкірки

Відріжте хвостики у кабачків. Поріжте кожен на 3 кільця і вийміть насіння. Помістіть в глибокий посуд, посоліть і збризніть маслом. Випікайте при температурі 190 ° С до м'якого стану (близько 45 хв.). Змішайте кленовий сироп з апельсиновою шкіркою, закип'ятіть, зменшіть жар і тушкуйте до тих пір, поки трохи не загусне (3-4 хв.). Потім полийте цією масою кабачки і продовжуйте запікати до стану готовності (приблизно 10 хв.). Виходить 6 порцій.