Лимонний кекс від mili

3 / 4ст. цукру (я люблю послаще і поклала цілий)

3 / 4ст. рослинного масла

3 січня / 4ст. борошна

2ч.л. розпушувача

3 яйця

2 лимона (у мене був один, але трохи крупніше середнього)

Лимони натерти на дрібній тертці разом зі шкіркою (я перемолола їх в кух. Комбайні). Збити яйця з цукром, влити олію, додати лимон і всипати борошно з разрихлітелем.Все добре перемішати і вилити у форму (моя в діаметрі 24см.). Пекти при 165гр., 45-50 хвилин.