Лимонний курд від натали

цей крем можна використовувати замість конфітюру, мазати на тостики і є з блинками, дуже смачно, на мій погляд. Я зберігаю в банку, в холодильнику.

цедра і сік 2 лимонів

80 гр. масла вершкового

200 гр. цукру (у мене замінник, тому тільки 100 гр)

3 яйця

Готується на водяній бані. До речі, що зовсім не важко і крем завжди виходить.

Розтопити масло. Яйця збити з цукром, додати в масло, поставити на водяну баню і додавши сік і цедру, постійно помішувати, поки маса не почне нагріватися і загусне. Як загусне зовсім, зняти, розкласти по банках і подавати до сніданку, наприклад.