Заварний кавовий крем
Знадобиться
Крем має приємний колір і аромат.Хоча на мій погляд крем має не зовсім кавовий запах - відбувається змішання запахів. Кава, яйця і масло разом утворюють специфічний аромат.СОСТАВ
2 жовтки, 1/2 склянки молока, 2 ч ложки розчинної кави, 1 склянка цукру, 200г вершкового масла
Цукор розтерти з жовтками, влити, помішуючи, молоко. Всипати кави.
Поставити на самий маленький вогонь або на водяну баню.
Варити при постійному помішуванні до загусання (при готуванні на водяній бані) або до закипання (у разі готування на вогні) .Одержимо кавову масу охолодити.
Масло довести до кімнатної температури і збити, поступово додаючи остигнула масу.
