Литовські пиріжки з сиром
Знадобиться
Для тіста візьміть 500 г борошна, 40 г дріжджів, 1 склянка молока, 1 яйце, дрібку солі і 100 г маргарину.Для начинки: 500 г сиру, 2 яєчних жовтки, 1 ст. ложку цукру, дрібку солі, рослинна олія, цукор, корицю.
Як готувати
Дріжджі розведіть у теплому молоці з невеликою кількістю цукру. Потім з борошна, яйця і маргарину замісіть досить круте тісто і залиште його на 1-1,5 підходити.Знову обробіть тісто і розкачайте в пласт. За допомогою склянки виріжте з тіста гуртки. На кожен гурток покладіть начинку. Сформуйте пиріжки у вигляді півмісяця і покладіть у сито так, щоб вони не торкалися один одного. Сито зміцните над каструлею з киплячою водою і доведіть пиріжки до готовності над парою.
Перед подачею на стіл збризніть пиріжки маслом і обсипте цукром і корицею.
