відрізати кілька тонких шматочків лосося і відкласти для прикраси. Решта подрібнити і змішати з маскапоне. Додати збиті вершки, порізану петрушку, посолити і поперчити. миску викласти салатним листям, на них викласти мус. Зверху прикрасити шматочками лосося.