Ніжні рулети з лосося з крем-чізом
Знадобиться
1 апельсин, 6 шт. каперсів, 0,5 пучка базиліка, 200 г крем-Чизай (можна взяти Буко або Альметте без добавок), 300 г копченого лосося (нарізка), 1 ч.л. білого винного оцту, 1 ч.л. гірчиці, 3 ст.л. оливкової олії, листя салатуЯк готувати
Натерти 1 ч.л. апельсинової цедри, вичавити сік з апельсина. Каперси і базилік порубати. Сир змішати з половиною базиліка і цедри, каперсами і 4 ст.л. соку.Скибочки лосося розкласти на харчовій плівці і викласти на них рівним шаром сирну начинку. Згорнути рибу в трубочки і покласти на 1 год в холодильник.
Для соусу змішати залишки соку, цедри і базиліка. Додати оцет, гірчицю і масло, посолити і поперчити. Листя салату розкласти по тарілках. Зверху викласти нарізані рулети і скропити їх соусом.
