Буше з лосося
Знадобиться
500 гр. лосося, порізаного дрібними шматочками, чи не фарш- я брала червоний лосось і білий судак навпіл!3 ст. л. панірувальних сухарів
2 ст. л. збитого яйця
половина цедри лайма (зеленого лимончика)
3 ст. л. Лайма соку
3 ст. л. кропу
навпіл майонезу з йогуртом
зубок часнику
рослинне масло, якщо будете підсмажувати (я випікала в духовці)
Як готувати
1.Смешайте в мисці:лосось, сухарі, яйце, цедру лайма, 2 кавові л. соку лайма, трошки кропу. Посолити злегка, поперчити за смаком.
2. Намочить руки водою і сформувати маленькі круглі котлетки (буше). Поставити випікати в духовку. Готовність визначається тим, що вони не засмажені, але й не сирі всередині.
3. Змішати залишки соку лайма з майонезом, часником і кропом, додати трохи цедри.
4. На котлетки викласти заливку красиво і зверху покласти трохи цедри лайма.
