Філе лосося з горілкою, лаймом і кускусом
Знадобиться
На 4 порції:Для лосося з горілкою і лаймом:
1 ст л рослинного масла
4 х 125 г філе лосося
2 ст л горілки
цедра і сік 2 лайм
1 чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
сіль і чорний мелений перець
4 шматки свіжого лайма
Для лаймового кускусу:
250 г кускус
1 овочевий бульйонний кубик, розведений 400 мл окропу
цедра і сік 1 лайма
3 пмідора, очищених від шкірки і дрібно порізаних
20 г свіжої петрушки, дрібно порізаної
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С.2. Для лосося змастити шматок фольги маслом і покласти в середину лосось.
3. Змішати горілку, цедру і сік лайма, чилі і приправи, залити лосось. Зверху покласти по шматочку лайма.
4. Загорнути лосось у фольгу і зробити конверт, покласти на осоружний. Готувати в центрі духовку протягом 25 хв, поки риба не буде легко розламуватися на шматочки.
5. Тим часом зробити кускус. Залити кускус гарячим бульйоном по інструкцій на упаковці, додати інші інгредієнти і перемішати.
6. Дістати лосось з фольги і подавати з усіма соками і кускусом.
