Соуси до лосося
Як готувати
Лосось заслужено вважається однією з найпопулярніших риб за його доступність і легкість приготування. Ось кілька соусів, які перетворять банальний лосось в незвичайний і особливо смачний.- Супер-швидкий соус: Перемішати нарізаний свіжий кріп зі сметаною або крем фреш. ретельно приправити.
- Масло з лаймом: Збийте терту цедру 2 лаймов і 3 ст л соку лайма з 110 гр пом'якшеного олії. Приправити, закатати в харчовій плівці в форму сосиски і покласти в холодильник на 1 годину. Це масло можна робити заздалегідь.
- Сальса з томатом і чилі: З'єднати 6-8 очищених від шкірки і дрібно нарізаних помідорів, 2 очищених від насіння і дрібно нарізаних чилі, 1/2 пучка зеленої цибулі, дрібно порізаного і 2 ст л порізаного коріандру. Приправити, додати сік лайма за смаком.
- Пікантний зелений соус: З'єднати в кухонному комбайні зубчик часнику, 4 філе анчоуса, 1 ст л каперсів без рідини і 2 маленьких маринованих огірочка, додати по 2 ст л порізаної петрушки, м'яти і базиліка. З включеним мотором влити 4-5 ст л якісного оливкового масла.
