Лосось маринований в горілці
Знадобиться
500- 600 г філе лосося (сига)- 50 мл горілки
- 2 ст л лимонного соку
- 3 ст л великої морської солі
- 3 ст л цукру
- 1 ч л білого (чорного перцю)
- рубаний кріп
- Порізати тонкими пластинками рибу, викласти на блюдо
- Змішати горілку, лимонний сік, цукор, сіль, перець і кріп
- Залити маринадом рибу, накрити плівкою і поставити маринуватися на 24 години
Заключне слово ....
Цукор брала тростинний .. Горілка була лимонна, замість білого перцю (не люблю) додала чорний і 1/2 ч л шведської приправи для риби ..
Про смак не буду писати .. це треба спробувати Лосо лежить на багеті, рецепт якого напишу трохи пізніше .. У холодильнику риби може зберігатися до тижня
