Лосось з горіхами і картоплею з руколою

700 г філе лосося

1 дл = 60 г горіхів кешью

2 ст ложки розтопленого маргарину або масла

2 ст ложки слоадкого тайського соусу чілі)

1 ст ложка лимонної цедри

КАРТОПЛЯ З руколою

n. 600 г молодої картоплі

2- 3 л стеблинки зеленого лука

2 ст л оливкового масла

2- ст л лимонного соку

1 ст ложка рідкого меду

1-2 пучка руколи

сіль, чорний перець

. Покласти філе лосося шкірою вниз на попередньо змащену форму

. Запекти при 200 С 10 хв

. Змолоти в блендері кешью і змішати з лимонною цедрою

. Змішати розтоплене масло з соусом чилі, горіхами і цедрою

. Змастити отриманою масою лосося і поставити в духовку на 10- 15 хв

. Відварити молода картопля, і залити соусом приготованим з меду масла і лимонного соку, і дрібно порізаної зеленої цибулі ... додати сіль і перець за смаком накрити кришкою і дати постояти 10 хв

. Порізати руколу і при подачі посипати їй картопля .. все перемішати