Лосось з горіхами і картоплею з руколою (від carina)
Знадобиться
700 г філе лосося1 дл = 60 г горіхів кешью
2 ст ложки розтопленого маргарину або масла
2 ст ложки солодкого тайського соусу чілі)
1 ст ложка лимонної цедри
КАРТОПЛЯ З руколою
n. 600 г молодої картоплі
2- 3 л стеблинки зеленого лука
2 ст л оливкового масла
2- ст л лимонного соку
1 ст ложка рідкого меду
1-2 пучка руколи
сіль, чорний перець
Як готувати
. Покласти філе лосося шкірою вниз на попередньо змащену форму. Запекти при 200 С 10 хв
. Змолоти в блендері кешью і змішати з лимонною цедрою
. Змішати розтоплене масло з соусом чилі, горіхами і цедрою
. Змастити отриманою масою лосося і поставити в духовку на 10- 15 хв
. Відварити молода картопля, і залити соусом приготованим з меду масла і лимонного соку, і дрібно порізаної зеленої цибулі ... додати сіль і перець за смаком накрити кришкою і дати постояти 10 хв
. Порізати руколу і при подачі посипати нею картоплю .. все перемішати
P, S Напевно треба було написати це рецепт в "Ледачі рецепти"... Т. к. " трудові витрати" Рівні Нулю ...
Кешью замінюється будь-якими горіхами ... дуже смачно з мигдалем ... (не нак жирно як з кешью)
